Les conserves haut de gamme valent-elles leur prix ?
Pourquoi une boîte de bonito espagnol coûte plusieurs fois plus cher qu'un thon de supermarché, et quand ça vaut le coup.
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Où va l’argent
- L’espèce : le bonito del norte (germon) est plus rare et recherché que le listao des boîtes bon marché.
- La pêche : à la ligne, poisson par poisson, en saison.
- Le travail à la main.
- L’huile : huile d’olive plutôt qu’huile végétale.
- Le morceau : la ventresca n’est qu’une petite partie de chaque poisson.
Quand ça vaut le coup
- ✔ Nature, sur une tartine ou dans une salade simple.
- ✔ En tapa ou en cadeau.
Quand ce n’est pas utile
- ✘ Dans un gratin ou une sauce avec beaucoup d’autres saveurs.
Dépenser moins
- Commencez par les sardines.
- Achetez des lots de votre boîte préférée.
- Boîte simple pour cuisiner, belle boîte pour déguster nature.
Ortiz Sardines à l'ancienne à l'huile d'olive
Conservas Ortiz · Mer Cantabrique · Boîtes
Des sardines à l'ancienne, légèrement frites avant la mise en boîte : charnues et douces.
Ortiz Thon blanc germon Bonito del Norte à l'huile d'olive (112 g)
Conservas Ortiz · Côte basque, mer Cantabrique · Boîte ovale 112 g
La boîte qui montre ce qu'est le thon espagnol : du germon ferme, clair et moelleux, pêché à la ligne et mis en boîte à la main dans l'huile d'olive.
Ce qu'on aime
- Pêché à la ligne, mis en boîte à la main
- Conserverie familiale depuis 1891
À savoir
- Plus cher qu'un thon standard — ça vaut le coup
Idéal pour : Salades, tartines, première boîte premium
Prix et disponibilité sur Amazon.fr
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