L'épicerie fine espagnole, expliquée honnêtement.
Quelles étiquettes comptent, quelles marques valent le coup, ce que l'on trouve vraiment en France — et comment le servir comme en Espagne.
Par catégorie
Jambon ibériqueCe qu'est le jambon ibérique, comment lire l'étiquette, quelles marques valent le coup et comment le servir comme en Espagne.
Huile d'oliveLire une étiquette d'huile d'olive, le goût des variétés espagnoles, les bouteilles qui valent le coup et comment les utiliser et les conserver.
Fromages espagnolsCe qui fait un vrai manchego, les autres fromages espagnols à connaître, les meilleurs à acheter et comment composer un plateau à l'espagnole.
ConservesPourquoi les conservas espagnoles n'ont rien à voir avec le thon de supermarché, quelles boîtes essayer d'abord et comment les servir.
Jambon ibérique
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Jambon ibérique : le guide d'achat complet
Ce qu'est le jambon ibérique, comment lire l'étiquette, quelles marques valent le coup et comment le servir comme en Espagne.
L'expérience
Le goût du vrai jambon ibérique (et comment s'en approcher chez soi)
Comment le jamón ibérico est servi dans un vieux bar espagnol, ce qu'il faut remarquer en le goûtant, et ce qui s'en rapproche le plus en France.
Comprendre le jambon
Les étiquettes du jambon ibérique : noire, rouge, verte et blanche
Lire une étiquette de jambon ibérique en 30 secondes : les quatre couleurs, ce que veulent dire bellota, cebo de campo et cebo, et pourquoi le pourcentage de race compte.
Bien acheter
7 erreurs fréquentes avec le jambon ibérique (et comment les éviter)
Le confondre avec le serrano, le servir sortant du frigo… Les erreurs les plus courantes avec le jambon ibérique et une check-list pour bien choisir.
Comprendre le jambon
Guijuelo ou Jabugo : les quatre origines du jambon ibérique
Guijuelo, Jabugo, Dehesa de Extremadura et Los Pedroches : ce qui distingue les quatre régions du jambon ibérique et par où commencer.
Où acheter
Où acheter du jambon ibérique en France (guide 2026)
Amazon, boutiques espagnoles en ligne ou épicerie fine ? Où acheter du vrai jambon ibérique en France, quoi commander en premier et quoi éviter.
À la maison
Recréer un bar à tapas espagnol à la maison
Un plan simple pour une soirée tapas : quoi acheter, quelle quantité par personne, comment dresser le jambon ibérique et quoi boire.
Prix & valeur
Le jambon ibérique vaut-il son prix ? Une réponse honnête
Pourquoi le jambon ibérique coûte si cher, quand il en vaut la peine, quand ce n'est pas le cas, et comment se faire plaisir sans trop dépenser.
Comparatif
Jambon ibérique entier ou tranché : lequel choisir ?
Jambon entier avec os ou sachets tranchés ? Coût, matériel, conservation et pertes, comparés honnêtement.
Huile d'olive
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Huile d'olive espagnole : le guide d'achat
Lire une étiquette d'huile d'olive, le goût des variétés espagnoles, les bouteilles qui valent le coup et comment les utiliser et les conserver.
Comprendre le jambon
Lire une étiquette d'huile d'olive (et repérer une bonne huile)
Vierge extra, vierge ou « huile d'olive », date de récolte, AOP et couleur de la bouteille : lire l'étiquette d'une huile espagnole en une minute.
Bien acheter
Picual, arbequina, hojiblanca : les variétés d'olive espagnoles
Le goût des principales variétés d'olive espagnoles, leurs régions et laquelle choisir pour salades, poisson, pain ou cuisson.
Où acheter
Les meilleures huiles d'olive espagnoles (2026)
Notre sélection d'huiles vierges extra espagnoles : pour déguster, la référence de Jaén, l'édition limitée et le cadeau original.
À la maison
Utiliser et conserver l'huile d'olive comme en Espagne
Cuisson, friture et assaisonnement à l'huile vierge extra, les usages espagnols du quotidien et comment la garder fraîche.
Prix & valeur
Une huile d'olive haut de gamme vaut-elle son prix ?
Pourquoi une bonne huile espagnole coûte plus cher qu'une huile de supermarché, quand ça vaut le coup et quand une huile plus simple suffit.
Fromages espagnols
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Manchego et fromages espagnols : le guide d'achat
Ce qui fait un vrai manchego, les autres fromages espagnols à connaître, les meilleurs à acheter et comment composer un plateau à l'espagnole.
Comprendre le jambon
Le manchego expliqué : affinages, étiquettes et comment reconnaître le vrai
Ce que signifie l'AOP Queso Manchego, les différences entre semicurado, curado et viejo, et les signes d'un manchego authentique.
Bien acheter
Les fromages espagnols au-delà du manchego : 7 à connaître
Idiazábal, Mahón, Cabrales, Torta del Casar, Tetilla, Murcia al Vino et manchego : les grands fromages AOP espagnols et leur goût.
Où acheter
Les meilleurs fromages espagnols à commander (2026)
Notre sélection de manchego : le premier à goûter, au lait cru, affiné, et le petit format pour découvrir.
À la maison
Composer un plateau de fromages espagnols (et quoi boire)
Quels fromages espagnols associer, quelle quantité par personne, les accompagnements classiques et les vins qui vont avec.
Comparatif
Manchego, pecorino ou parmesan : quelles différences ?
Lait, affinage, goût, sel et usages : le manchego comparé au pecorino romano et au parmigiano reggiano.
Conserves
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Conserves de poisson espagnoles (conservas) : le guide d'achat
Pourquoi les conservas espagnoles n'ont rien à voir avec le thon de supermarché, quelles boîtes essayer d'abord et comment les servir.
L'expérience
Que sont les conservas espagnoles ? La culture de la conserve
Pourquoi les conserves de la mer sont un mets raffiné en Espagne, d'où viennent les meilleures et comment on les déguste à l'heure du vermouth.
Comprendre le jambon
Bonito, ventresca, sardines, moules… les conserves espagnoles expliquées
Les principales conserves espagnoles, ce que veulent dire les mots sur la boîte (ventresca, escabèche, al natural, 12/16) et par où commencer.
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Les meilleures conserves de poisson espagnoles (2026)
Notre sélection de conservas espagnoles : la première boîte, pour se faire plaisir, pour l'apéritif et le coffret à offrir.
À la maison
Servir les conserves espagnoles comme dans un bar
Un plan simple pour un apéritif conservas : quelles boîtes, combien par personne, quoi mettre à côté et quoi boire.
Prix & valeur
Les conserves haut de gamme valent-elles leur prix ?
Pourquoi une boîte de bonito espagnol coûte plusieurs fois plus cher qu'un thon de supermarché, et quand ça vaut le coup.