Spanische Fischkonserven (Conservas): der Kaufratgeber

Warum spanische Conservas nichts mit Supermarkt-Thunfisch zu tun haben, welche Dosen du zuerst probieren solltest und wie man sie serviert.

Hinweis: Dieser Ratgeber enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, erhalten wir eventuell eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Wir nehmen keine Gratisprodukte oder bezahlten Platzierungen an.

In Spanien kann eine Dose Fisch das Beste auf dem Tisch sein. Bars servieren sie offen, mit Brot, Chips und einem Wermut; Feinkostläden verkaufen sie wie guten Wein.

Was Conservas sind

Meeresfrüchte und Fisch aus der Saison, von Hand verarbeitet, oft in Olivenöl – vor allem aus Galicien und von der kantabrischen Küste. → Was spanische Conservas sind

Die Dosen kennen

Bonito del Norte, Ventresca, Sardinen, Miesmuscheln in Escabeche, Herzmuscheln. → Sorten spanischer Fischkonserven

Was kaufen

Unsere Top-Empfehlungen

• Die erste Dose

  Bonito del Norte (Weißer Thun)

  Ortiz Bonito del Norte, weißer Thunfisch in Olivenöl (112 g)

  Salate, Brot, erste Premium-Dose

  Preis bei Amazon prüfen

• Zum Genießen

  Ventresca (Bauch)

  Ortiz Ventresca, Bauchfleisch vom Weißen Thun in Olivenöl (110 g)

  Genuss, Geschenke, Tapas

  Preis bei Amazon prüfen

• Für den Aperitif

  Galicische Miesmuscheln

  Ramón Peña marinierte Miesmuscheln (Escabeche) 12/16 (4 Dosen)

  Tapas, Aperitif

  Preis bei Amazon prüfen

→ Die besten spanischen Fischkonserven

Servieren wie in einer spanischen Bar

Dose öffnen, nicht abgießen, Brot und ein kühles Getränk dazu. → Conservas servieren

Lohnt sich eine teure Dose?

Ja – und hier ist warum. → Lohnen sich Premium-Konserven?