Ein spanisches Tapas-Menü für Feste (Mengen für 8 Personen)
Ein Tapas-Menü für Weihnachten, Silvester oder jede Feier: was du für acht Personen servierst, wie viel Schinken, Käse und Dosen du kaufst und wie du es timst.
Hinweis: Dieser Ratgeber enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, erhalten wir eventuell eine kleine Provision – ohne Mehrkosten für dich. Wir nehmen keine Gratisprodukte oder bezahlten Platzierungen an. So wählen wir Produkte aus.
Eine Tapas-Party ist die entspannteste Art, viele Leute satt zu bekommen: fast nichts zu kochen, alles lässt sich vorbereiten, und die Gäste essen den ganzen Abend. Dieses Menü ist für acht Personen als komplettes Abendessen (nicht nur als Vorspeise). Für mehr oder weniger Gäste einfach anteilig rechnen.
Das Menü
| Gang | Was | Aufwand |
|---|---|---|
| Kalt | Ibérico-Schinken, Chorizo und Salchichón | Aufschneiden, anrichten |
| Kalt | Manchego mit Quittenpaste | In Dreiecke schneiden |
| Kalt | Zwei oder drei offene Dosen | Öffnen und servieren |
| Kalt | Pan con tomate | 10 Minuten |
| Kalt | Oliven, Mandeln, Chips | Schalen |
| Warm (optional) | Gambas al ajillo (Knoblauchgarnelen) | 10 Minuten am Ende |
| Süß | Turrón oder gute Schokolade | Auspacken |
Einkaufsliste für 8
| Was | Menge |
|---|---|
| Ibérico-Schinken, geschnitten | 250–300 g |
| Andere Wurst (Chorizo, Salchichón) | 300–400 g |
| Manchego | etwa 450 g |
| Quittenpaste | 1 Block |
| Dosen (Muscheln, Thunfischbauch, Sardinen) | 3–4 |
| Brot (Landbrot oder Baguette) | 2 Laibe |
| Reife Tomaten (für Pan con tomate) | 4–5 |
| Oliven und Marcona-Mandeln | je 1 große Schale |
| Garnelen für Gambas al ajillo (optional) | 700 g |
Die Produkte, die das Menü tragen
Schinken und Wurst:
.jpg){kind=link}
Cinco Jotas 100% Ibérico de Bellota Schinken, von Hand geschnitten (80 g)
Cinco Jotas (5J) · Jabugo, Huelva · Geschnittener Hinterschinken, 80-g-Packung
Der Maßstab, den die meisten Spanier zuerst nennen würden. Jabugo-Stil: intensiv, lang, herzhaft. Die Packung für den Moment, in dem man versteht, warum alle davon schwärmen.
Was uns gefällt
- Die Referenzmarke in Spanien
- Intensiver Jabugo-Geschmack
Gut zu wissen
- Premiumpreis für 80 g
Ideal für: Den ersten Kontakt mit der Spitzenklasse, ein besonderes Geschenk
Preis und Verfügbarkeit bei Amazon.de
Salchichón Ibérico de Bellota, geschnitten (100 g)
Spanische Wurstwaren · Guijuelo-Gegend, Salamanca · Geschnittene Scheiben, 100 g
Die spanische Pfeffer-Salami vom Ibérico-Schwein. Gehört auf jedes Tapas-Brett neben den Schinken.
Ideal für: Tapas-Abend, Vielfalt auf dem Brett
Preis und Verfügbarkeit bei Amazon.de
Chorizo Ibérico de Bellota, geschnitten (3 × 150 g)
Spanische Wurstwaren · Spanien · 3 geschnittene Packungen à 150 g
Mit Paprika und Knoblauch gewürzt, würziger als Salchichón. Der Klassiker neben dem Schinken.
Der Käse mit seinem klassischen Partner:
Manchego D.O.P., 6 Monate gereift (ca. 1 kg)
Manchego D.O.P. · La Mancha · Laib ca. 1 kg
Der Allrounder: fest, aber noch buttrig, nussig ohne Schärfe. Passt aufs Brett und aufs Brot.
Was uns gefällt
- Vielseitiges Alter
El Quijote Dulce de Membrillo (Quittenpaste, 400 g)
El Quijote · Córdoba, Spanien · 400 g
Der klassische Partner von Manchego: eine dünne Scheibe Quittenpaste auf dem Käse.
Was uns gefällt
- Der klassische Partner von Manchego
- Lange haltbar, ideal für Geschenkkörbe
Gut zu wissen
- Sehr süß: nur dünne Scheiben
Die Dosen – Muscheln in Escabeche für alle, Thunfischbauch für Kenner:
Ramón Peña marinierte Miesmuscheln (Escabeche) 12/16 (4 Dosen)
Ramón Peña · Galicische Rías · 4 Dosen
Galicische Miesmuscheln in Escabeche – eine würzige Marinade aus Öl, Essig und Paprika. Ein Klassiker der spanischen Vermut-Stunde.
Was uns gefällt
- Maßstab unter den galicischen Herstellern
Gut zu wissen
- Säuerliche Sauce
Ortiz Ventresca, Bauchfleisch vom Weißen Thun in Olivenöl (110 g)
Conservas Ortiz · Baskische Küste · 110-g-Dose
Ventresca ist der Bauch: das zarteste, seidigste Stück des Fisches. Direkt aus der Dose mit gutem Brot essen.
Was uns gefällt
- Das begehrteste Stück vom Thunfisch
Gut zu wissen
- Kleine Dose
Zeitplan
- Am Vortag: Brot kaufen, Oliven anmachen (Öl, Orangenschale, Knoblauch), Getränke kalt stellen.
- 1 Stunde vorher: Käse schneiden und abdecken. Brot schneiden.
- 30 Minuten vorher: Schinken und Käse aus dem Kühlschrank nehmen; Wurst anrichten.
- Wenn die Gäste kommen: die Dosen am Tisch öffnen und die erste Runde Pan con tomate machen.
- Nach einer Stunde: das warme Gericht, falls du es machst.
Das eine warme Gericht: Gambas al ajillo
Eine großzügige Schicht Olivenöl in einer kleinen Pfanne mit Knoblauchscheiben und einer getrockneten Chili erwärmen. Sobald der Knoblauch leicht golden wird, geschälte Garnelen und eine Prise Salz dazugeben und ein, zwei Minuten garen, bis sie rosa sind. Mit Petersilie in der Pfanne servieren, dazu Brot fürs Öl. Nimm ein gutes, pfeffriges Öl – es ist die Sauce.
Oro Bailén Reserva Familiar Picual (500 ml)
Oro Bailén · Jaén, Andalusien · 500-ml-Glasflasche
Eine der meistprämierten Familienmühlen aus Jaén. Intensives, sauberes Picual – ein Maßstab, an dem man andere Öle misst.
Was uns gefällt
- Durchgehend top bewertet
Gut zu wissen
- Intensiv
Getränke für 8
Rechne über den Abend grob eine Flasche Wein oder Cava pro zwei Personen, plus Bier und etwas ohne Alkohol. → Was trinkt man zu Tapas?
→ Die Flasche, die zu allem passt: Cava erklärt
Tipps für Gastgeber
- Kleine Teller an mehreren Stellen statt eines Riesenbretts: Die Leute bewegen sich.
- Nachlegen statt überladen. Die Hälfte hinstellen und auffüllen; Schinken trocknet auf dem Teller aus.
- In jede Dose Messer und Gabel.
→ Du suchst auch Geschenke? Die besten spanischen Feinkost-Geschenke
→ Wie Spanien selbst feiert: Was isst man in Spanien an Weihnachten?