Où manger à Malaga : vin doux, jambon et les meilleurs bars à tapas
Les classiques de Malaga : vin doux au tonneau à l'Antigua Casa de Guardia, El Pimpi, La Tranca, le marché d'Atarazanas et les churros de Casa Aranda.
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Malaga est la porte d’entrée de beaucoup de voyageurs en Espagne, et la ville a une vraie identité culinaire : vins doux élevés en fûts, friture de poisson, jambon andalou et huile d’olive de l’arrière-pays. Le centre historique est petit : tout ce qui suit se fait à pied.
Dernière vérification : septembre 2026. Les horaires changent, vérifiez avant d’y aller.
En un coup d’œil
| Adresse | Quartier | Pour |
|---|---|---|
| Antigua Casa de Guardia | Alameda Principal | Vin de Malaga au tonneau, depuis 1840 |
| El Pimpi | Face au théâtre romain | Jambon et vin dans une maison du XVIIIe siècle |
| La Tranca | La Merced | Vermouth et ambiance animée |
| Mercado de Atarazanas | Centre | Étals de jambon et fromage de chèvre local |
| Casa Aranda | À côté du marché | Churros et chocolat |
Antigua Casa de Guardia
- Où : Alameda Principal · Carte
- Commander : un verre de vin doux de Malaga (moscatel ou Pedro Ximénez) au tonneau, avec des moules ou des crevettes.
L’une des plus anciennes tavernes de la ville (1840), avec un long comptoir bordé de tonneaux. L’addition s’y écrit toujours à la craie. Restez debout, buvez, et regardez combien d’habitants passent pour un verre en rentrant chez eux.
El Pimpi
- Où : Calle Granada, face au théâtre romain et à l’Alcazaba · Carte
- Commander : une assiette de jambon ibérique et un verre de vin de Malaga.
Une maison du XVIIIe siècle tout en recoins, couverte de vieilles affiches de feria et de tonneaux signés. Un monument qui le sait — plus cher qu’un bar de quartier — mais le cadre, au pied des ruines, est difficile à battre.
La Tranca
- Où : La Merced, Calle Carretería · Carte
- Commander : un vermouth et quelques petites tapas.
Une petite taverne à l’ancienne presque toujours pleine, avec de la musique et du monde jusque sur le trottoir. On y va pour l’ambiance.
Mercado de Atarazanas
- Où : centre, derrière l’Alameda · Carte
- Acheter : du jambon tranché au couteau, des olives et du fromage de chèvre artisanal de Malaga au stand de fromages (D’Raíz La Quesería).
L’entrée du marché est une porte mauresque du XIVe siècle, vestige de l’ancien chantier naval. Venez le matin, quand les étals sont animés.
Casa Aranda
- Où : à côté du marché d’Atarazanas · Carte
- Commander : des churros avec un chocolat chaud épais.
On y frit des churros depuis 1932. Ni jambon ni conserves — mais vous êtes en Espagne, et c’est le petit-déjeuner.
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